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可食性膜及其在果蔬保鲜中的应用
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摘要：
本文概述了可食性膜的分类、特性及其影响因素以及成形技术,并就其在果蔬保鲜中的应用进行了综述.
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可食性膜
果蔬保鲜
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主办单位：
中国机械工程学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-1295
CN：
34-1120/TS
开本：
大16开
出版地：
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
邮发代号：
26-111
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
2188
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