双歧杆菌对仔猪小肠黏液糖蛋白的粘附研究

• 作者: 孟祥晨 霍贵成
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 黏液糖蛋白 粘附
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-16
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 6536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2004.09.004

摘要

通过扫描电镜观察细菌在仔猪肠黏膜的粘附状况,发现肠道菌群与黏膜表面的黏液层有密切联系.采用放射性代谢标记方法研究所拥有的双歧杆菌与仔猪肠黏膜黏液糖蛋白的粘附,发现青春双歧杆菌的粘附能力最强,为 44.61%;其次是短双歧杆菌,为 33.20%;婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌分别是 18.40%和 11.78%.结果表明,所实验的糖、初乳粉以及婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌上清均能导致青春双歧杆菌粘附下降,而青春双歧杆菌和短双歧杆菌上清却有促进其粘附的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥晨	东北农业大学食品学院	116	913	17.0	25.0
2	霍贵成	东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0