余甘多糖对小鼠的抗氧化作用

• 作者: 曾绍校 郑宝东
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 余甘 多糖 抗氧化 动物实验
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2004.01.026

摘要

通过研究余甘多糖溶液对CCl4肝损伤小鼠的影响,以了解余甘多糖的抗氧化作用.结果表明,余甘多糖能显著降低肝损伤小鼠肝脏中过氧化脂质(LPO)的含量,显著提高其全血中超氧化物岐化酶(SOD)活性和谷胱甘肽(GSH)含量(P＜0.05).说明余甘多糖具有抗氧化作用,可能有助于延缓衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾绍校	福建农林大学食品科技研究所	101	1115	18.0	30.0
2	郑宝东	福建农林大学食品科技研究所	233	2570	24.0	39.0