银杏叶中有效成分的提取及其应用

• 作者: 叶凯贞 王奎兰 谭志伟 黎碧娜
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏叶 黄酮类物质 自由基 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 170-172,186
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2004.03.010

摘要

研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺,并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨.结果表明:用质量分数70%乙醇回流提取银杏叶,65℃时黄酮的质量浓度高达0.062 5μgmL.黄酮类物质有很强的清除自由基能力和抗氧化能力,随着黄酮浓度的增加,溶液的吸光度逐渐减小,即对@OH的清除率逐渐增大,抗氧化能力逐渐增大.且对人体无毒害作用,可考虑代替合成的抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎碧娜	广东工业大学轻工化工学院	28	457	12.0	20.0
2	叶凯贞	广东工业大学轻工化工学院	8	238	6.0	8.0
3	谭志伟	广东工业大学轻工化工学院	9	196	5.0	9.0
4	王奎兰	广东工业大学轻工化工学院	3	175	3.0	3.0