气-液-固三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁

• 作者: 刘振义 宋继田 李丁 高丽兰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 流化床蒸发器 南瓜汁 传热性能 质量评估
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.03.007

摘要

研究了三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁的传热性能和防、除垢性能,分析了主要操作因素对传热性能的影响,建立了传热系数经验关联式,并且对南瓜汁蒸发浓缩过程进行了质量评估.研究结果表明,三相循环流化床蒸发器具有良好的传热性能和防、除垢性能,适宜南瓜汁的浓缩,在食品工业具有一定的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋继田	天津科技大学机械工程学院	37	174	6.0	11.0
2	刘振义	天津科技大学机械工程学院	28	150	7.0	10.0
3	李丁	天津科技大学机械工程学院	21	106	5.0	8.0
4	高丽兰	天津科技大学机械工程学院	5	9	2.0	3.0