三叶虫茶的安全性毒理学评价

• 作者: 文礼章 沈佐锐 胡怡秀 藏雪冰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全性毒理学评价 虫茶 米缟螟 三叶海棠
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2004.02.018

摘要

通过Wistar大鼠经口急性毒性试验、蓄积毒性试验、小鼠胸骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶(Ames)试验,对三叶虫茶进行了安全性毒理学评价.三叶虫茶源自一种植物三叶海棠喂养的米缟螟排泄物,中国称之谓三叶虫茶.结果表明,大鼠经口急性毒性试验、蓄积毒性试验、Ames试验、小鼠胸骨髓微核率、小鼠精子畸形率均在法定文件<中国食品安全性评价程序与方法>允许范围之内.三叶虫茶属实际无毒物质.因此,三叶虫茶可以作为一类新食品资源进行开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈佐锐	中国农业大学昆虫系	156	3679	34.0	52.0
2	文礼章	湖南农业大学昆虫系	92	732	14.0	23.0