安全食品的基本概念和范围

• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 饲料添加剂 鱼药 化学农药 人工合成 塔基 营养类食品 加工单位 可持续发展农业 促长剂
• 年，卷（期）: tjsc_2004,（1）
• 页码范围: 24-24
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

【正】目前国内外水产界十分关心安全食品,受到消费者的欢迎。所谓安全食品,简单的讲是一种无公害的食品。安全食品包括:无公害农产品、绿色食品和有机食品。这三类食品形象为一座金字塔,塔基是无公害农产品、中间是绿色食品(包括水产品),塔尖是有机食品。以上三类食品均有严格、明确的标准,所谓无公害农产品是指经省一级农业行政主管部门认证,允许使用无公害农产品标志,无污染、安全、农药和重金属不超标的农产品及其加工产品的总称。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。