天凉好个汤

• 作者: 刁小妹 深蓝
• 来源期刊: 半岛新生活：城市版
• 学科: 工学
• 关键词: 汤文化 食疗 饮食文化 上海 生活质量
• 年，卷（期）: 2004,（17）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

印象中上海人最是讲究食疗．滋补养生的汤煲特别多．选料，配料．熬制．细到这个和那个如何搭配．分量多少，用什么锅子，煲多长时间。这样一例汤煲好．怎么也要十几个小时。