CO2气调储粮启封后品质变化的原因及控制方法

• 作者: 刘汝智 吴国恩 吴禄华 呼玉山 孙锡坤 张方 朱文会 李岗 杜秀琼 杨建新 罗建伟 肖卫 蔡景贵 邱禄宸 郑安定 高影
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: CO2 气调储藏 启封 品质
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 字数: 2691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2004.02.010

摘要

对采用CO2气调储藏后的不同水分、不同品质的籼米和粳米,在粮温30℃左右和20℃左右等不同条件启封进行室内试验和实仓试验.启封后不同时间分别取样进行品质测定.试验结果表明,大米品质是启封后品质变化的关键.而大米的水分含量和启封时的温度是CO2气调储藏启封后品质变化的重要因素.