大豆磷脂对小鼠红细胞膜和脑组织中脂肪酸含量的影响

• 作者: 姚飞跃 巩菊芳 邵邻相 陆金健
• 来源期刊: 浙江师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆磷脂 红细胞膜 脑组织 脂肪酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 字数: 2837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5051.2004.01.017

摘要

采用高效液相色谱法研究了小鼠灌胃大豆磷脂乳液(剂量为w(大豆磷脂/体质量)=2.5、5.0、10.0 g/kg)30 d对小鼠红细胞膜和脑组织中脂肪酸含量的影响.结果表明:(1)w(大豆磷脂/体质量)=10.0 g/kg剂量组小鼠红细胞膜和脑组织中亚油酸、亚麻酸的含量及多不饱和脂肪酸(PUFA)占总脂肪酸(TFA)的比例显著增加(P＜0.05),红细胞膜中油酸的含量显著下降(P＜0.05);(2)w(大豆磷脂/体质量)=5.0 g/kg剂量组小鼠红细胞膜中亚油酸、亚麻酸的含量和w(PUFA/TFA),以及脑组织中亚油酸的含量显著提高(P＜0.05);(3)w(大豆磷脂/体质量)=2.5 g/kg剂量组小鼠红细胞膜和脑组织中各所测脂肪酸的含量无显著差异.说明大豆磷脂可增加小鼠红细胞膜和脑组织中亚油酸、亚麻酸等的含量,改善两者的脂肪酸组成,但两者的变化存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巩菊芳	浙江师范大学化学与生命科学学院	30	233	9.0	14.0
2	邵邻相	浙江师范大学化学与生命科学学院	76	1031	18.0	27.0
3	陆金健	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	9	1.0	1.0
4	姚飞跃	浙江师范大学化学与生命科学学院	3	28	3.0	3.0