浅析美国华人餐饮业的现状

• 作者: 赵巧萍
• 来源期刊: 工会理论与实践
• 学科: 历史
• 关键词: 美国 华人 中小型餐饮业 用工 新移民
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 工运史研究
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 分类号: K261.3
• 字数: 11427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2375.2004.01.020

摘要

作为一代又一代美国华人移民多数人主要的谋生手段,华人餐饮业面临着激烈的竞争.为此,一些中小型华人餐饮业相继使用廉价的新移民劳动力甚至非法入境的"黑工".但廉价的劳动力的使用并不能彻底改变华人餐饮业恶性竞争的困境,而且,一些华人员工开始运用法律,维护自身权益.与此同时,华人餐饮业在一如既往地关心祖国发展的同时,踊跃参与美国生活,并积极与时俱进,谋求与美国社会的同步发展.同对餐饮业主也不放弃致力于国家移民政策的改变,以企获得更多的新移民劳动力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵巧萍	中国劳动关系学院学报编辑部	5	24	3.0	4.0