茶油的加工和利用

• 作者: 庞杰 王丽霞 陆蒸
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 加工 功效 意义 产业化前景
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 33-33,36
• 页数: 2页
• 分类号: TS222
• 字数: 2773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.03.013

摘要

综述茶油加工及其产物的功效,强调发展茶油生产的意义及其产业化前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学学院	297	2534	24.0	36.0
2	王丽霞	福建农林大学食品科学学院	12	156	7.0	12.0
3	陆蒸	福建农林大学食品研究所	20	291	10.0	17.0