鲻鱼淡水养殖技术初探

• 作者: 史久和 吴增火 柳明土 陆仁祥 鲁庆洽
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鲻鱼(Mugil cephalus L.)属鲻形目鲻科,欲称"白眼"、"乌头"等.广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋等各地温暖海域.我国沿海均有生产,尤以南方沿海较多.主要渔场在沿海各大江河口区,全年都可捕获,渔汛期自10月至翌年2月,尤以冬季产卵期鱼体较大.鲻鱼多供鲜食,肉细嫩,味鲜美,是优质、经济价值较高的鱼类之一.鱼卵可制成鱼子酱.此外,鲻鱼肉性味甘平,对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效.是沿海人们喜食的水产品之一.