酸奶中保加利亚乳杆菌的抗药性实验研究

• 作者: 方白玉 曾松荣 柯野 蔡爱群 郑传进 黄晓敏
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 保加利亚乳杆菌 MIC
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2004.09.006

摘要

测定了 10种常用抗菌药物对市售酸奶中分离的 57株保加利亚乳杆菌的 MIC.结果表明,泰能、克林霉素、林可霉素、头孢唑啉和红霉素对乳杆菌的抗菌或活性最强, MIC90值为 0. 25～ 2. 0 mg/ L,敏感率为 96. 5%～ 86. 0%.其次是阿莫西林、复方新诺明、青霉素,其 MIC90值为 2. 0～ 4. 0 mg/ L,敏感率为 84. 3%～ 78. 9%.庆大霉素、氯霉素其 MIC90值为 4. 0～ 16. 0 mg/ L,敏感率为 63. 2%～ 59. 7%.酸奶中的保加利亚乳标菌存在抗药性,其抗药性基因是否具转移性有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柯野	韶关学院英东生物工程学院	45	331	8.0	17.0
2	曾松荣	韶关学院英东生物工程学院	45	499	10.0	21.0
3	黄晓敏	韶关学院英东生物工程学院	30	410	10.0	19.0
4	蔡爱群	韶关学院英东生物工程学院	28	198	7.0	13.0
5	方白玉	韶关学院英东生物工程学院	31	276	8.0	16.0
6	郑传进	韶关学院英东生物工程学院	6	91	3.0	6.0