饮食钙与心血管疾病的风险因素

• 作者: 张丹英 雷艳霞
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 医学
• 关键词: 钙 心血管疾病 高血压 肥胖
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与介评
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 分类号: Q582|R541
• 字数: 5716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2004.04.002

摘要

高胆固醇、高血压和肥胖是心血管疾病的主要风险因素.钙作为二价阳离子可在肠中与脂肪酸形成不溶性的皂苷,从而减少了食物中脂肪及饱和脂肪酸的吸收.饮食钙也有可能增强肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化,从而降低血清中胆固醇的水平.总之,饮食钙具有降血脂、降血压及减肥作用,对饮食钙的研究将为改善心血管疾病的风险因素提供一种新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷艳霞	西安交通大学医学院地方病研究所	24	178	8.0	12.0
2	张丹英	西安交通大学医学院地方病研究所	7	48	4.0	6.0