作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
减少山楂汁果胶含量浸汁工艺的研究
山楂汁
果胶
浸汁
Ca2+处
柚子浓缩汁及清汁的流变学特性
柚子浓缩汁
柚子清汁
流变特性
水产调味品鲫鱼汁的研制
水产调味品
鲫鱼汁
鱼味香精
谷氨酸钠
5’-肌苷酸
黄原胶
叶黄素
香菇五汁饮复合饮料工艺配方的研究
香菇
复合饮料
工艺
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 流行凉菜味汁
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(10) 所属期刊栏目 技术交流
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号
字数 2742字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2004(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
总被引数(次)
463
论文1v1指导