转基因食品(饲料)的安全性及其管理现状

• 作者: 许梓荣 黄其春
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因 食品/饲料 安全性 管理
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 97-102
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 6673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.10.021

摘要

随着越来越多的转基因作物被批准商业化生产,转基因作物的安全性引起了人们极大的关注.文中扼要介绍转基因作物及其副产品作为食品或饲料资源的现状、可能存在的安全性问题、安全性评价及各国政府对转基因食品或饲料的态度与管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许梓荣	浙江大学饲料科学研究所	443	7811	42.0	59.0
2	黄其春	浙江大学饲料科学研究所	3	19	2.0	3.0