白腐菌漆酶特性及其应用前景

• 作者: 杜连祥 蒲军 路福平 郭梅
• 来源期刊: 天津农学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木质素 生物降解 白腐菌 漆酶
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 4026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5394.2004.03.011

摘要

木质素是第二天然聚合物,木质素的降解是碳素循环中的关键一步.自然界中木质素的降解主要是通过丝状真菌,尤其是白腐菌的分解作用来完成的.漆酶是一种含铜多酚氧化酶,按其主要来源分为漆树漆酶和真菌漆酶两大类,研究表明,漆酶可作用的底物范围广泛.本文综述了白腐菌漆酶的结构特性、催化氧化性质,以及漆酶在环境保护、造纸工业、食品工业、生物检测及其它领域中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥	天津科技大学食品科学与生物工程学院	149	1801	23.0	31.0
2	路福平	天津科技大学食品科学与生物工程学院	184	1421	20.0	27.0
3	郭梅	天津农学院食品科学系	27	352	10.0	18.0
5	蒲军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	7	146	7.0	7.0