手工挤奶方式对原料乳细菌总数的影响及分析

• 作者: 任旭兵 刘媛 张志胜 陈莉娜
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 手工挤奶方式 细菌总数 质量控制
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 奶牛养殖
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.11.014

摘要

本文对手工挤奶方式在挤奶过程中、挤奶后储存阶段原料乳细菌总数的变化情况进行了研究.分析了细菌总数的变化趋势及原因,提出了在挤奶过程中,以及挤奶后储存阶段控制原料乳细菌总数的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志胜	河北农业大学动物科技学院	97	540	13.0	18.0
2	刘媛	河北农业大学动物科技学院	38	86	5.0	7.0
3	任旭兵	河北农业大学动物科技学院	4	19	2.0	4.0
4	陈莉娜	河北农业大学动物科技学院	1	6	1.0	1.0