有机酸钠盐的螯合作用

• 作者: 冯玲 赵帆 陈先明
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 柠檬酸钠 酒石酸钾钠 葡萄糖酸钠 葡萄糖二酸钠 葡庚糖酸钠 螯合
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文比较了柠檬酸、酒石酸钾、葡萄糖酸、葡萄糖二酸和葡庚糖酸的钠盐在不同酸碱性条件下对铁离子、钙离子的螯合性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈先明		15	70	4.0	7.0
2	赵帆		19	89	4.0	8.0
3	冯玲		4	0	0.0	0.0