尖顶羊肚菌液体培养基质与条件的研究

• 作者: 张松 胡虾妹 谢海燕
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 尖顶羊肚菌 液体培养 培养条件
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: S646.9|TQ920.1
• 字数: 4307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3538.2004.04.003

摘要

通过对尖顶羊肚菌液体培养基质与条件的研究,明确其菌丝生长的最适pH值、最适温度、适宜光照条件、适宜葡萄糖和蛋白胨浓度、适宜培养基,以便应用于尖顶羊肚菌液体菌种的生产和工业发酵.结果表明:菌丝的最适生长温度为25℃;最适生长pH值为6;葡萄糖和蛋白胨最适浓度分别为200g/L和10g/L;菌丝在黑暗环境下生长良好,光照对菌丝生长具有抑制作用;用胡萝卜酵母膏培养基振荡培养形成的菌丝球多,菌丝生长量大;菌丝球在不同培养基中生长,可引起培养液pH值的上升或者下降;菌丝球可利用培养基内的氨基酸,使氨基酸降解,在胡萝卜酵母膏培养基中振荡培养8 d的菌液总氨基酸含量较原液减少了36.71%,亮氨酸、异亮氨酸和甲硫氨酸含量的下降幅度最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张松	华南师范大学生命科学学院	45	478	13.0	20.0
2	胡虾妹	华南师范大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0
3	谢海燕	华南师范大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0