膜分离技术在食品工业上的应用

• 作者: 杨柏云 罗丽萍 高荫榆
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 膜分离技术 食品工业 油脂工业 乳制品业
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3679.2004.02.021

摘要

介绍了膜分离技术及其在油脂工业、酿酒行业、饮料工业和乳制品中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高荫榆	南昌大学生命科学学院	121	2322	29.0	42.0
2	罗丽萍	南昌大学生命科学学院	107	1459	24.0	33.0
3	杨柏云	南昌大学生命科学学院	67	784	18.0	25.0