菊花甘草奶茶的研制

• 作者: 冯彦博 宋立
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 甘草 奶茶
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2004.05.017

摘要

探讨了以菊花、甘草为原料,生产天然保健型奶茶的最佳配比和工艺流程.产品风味独特,口味清香,营养丰富,是一种优良的保健饮品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋立	渤海大学生物与食品科学学院	26	119	7.0	10.0
2	冯彦博	渤海大学生物与食品科学学院	16	72	5.0	8.0