进口食品中BHA与BHT的流动注射化学发光法测定

• 作者: 卢利军 徐立明 李爱军 李红玫
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 进口食品 BHA BHT 流动注射化学发光法 测定 叔丁基茴香醚 2 6-二叔丁基对甲酚 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3

摘要

BHA与BHT与铬(Ⅵ)发生氧化还原反应，产生的铬(Ⅲ)可催化Luminol(鲁米诺)-H2O2化学发光体系，籍此，结合流动注射技术，建立了一种高灵敏度的快速测定BHA与BHT的新方法。方法的线性范围为2．0×10^-9～4．0×10^-5g／mL和2．8×10^-9～1．0×10^-5g／mL，检出限为6．0×10^-10g／mL和8．0×10^-10g／mL，相对标准差为1．2％和1．4％(1．0×10^-7g／mLBHA和BHT，n=11)。该方法应用于进口食品中痕量BHA和BHT的测定，结果满意。