大豆子粒中异黄酮含量的快速测定

• 作者: 孙德生 孙树坤 宁海龙 朱秀清 李修平 李文滨 洛育 王继安 金双义 鲁振明
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 异黄酮含量 测定 种质资源
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2004.01.010

摘要

建立了一个快速测定大豆异黄酮含量的方法,并用该法测定了来自东北三省的50份大豆材料子粒中的异黄酮含量.该体系的最佳提取条件为:不脱脂,80%的乙醇浓度,不小于20:1的物料比(溶剂:原料),浸提1小时,浸提温度不超过50℃.东北三省的50份大豆材料异黄酮含量的平均数为0.285%,品种间变异幅度为0.194%-0.408%,主要分布于0.235%到0.295%之间,其品种数占全部品种数的56%.