安徽休宁倭竹竹叶主要营养成分的研究

• 作者: 姚玉敏 赵昌恒 黄成林
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 休宁倭竹 营养成分 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 竹子综合加工利用
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: S7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2004.03.012

摘要

休宁倭竹(Shibataea hispida McClure)是安徽特有竹种.由于其竿形矮小,竹材、竹笋等利用价值较低,长期以来处于自生自灭状态.调查发现休宁倭竹叶片一直被牛、羊所喜食,经对休宁倭竹新生叶片的营养成分的测定,倭竹叶含水率、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总灰分、多糖的含量分别为56.88%、2.2%、4.54%、24.64%、5.99%、0.411%;每100 g竹叶内含维生素C 58.67 mg、Zn 4.901 mg、Cr 1.947mg、Fe 23.237 mg、Cu 2.062 mg.结果表明:与常见的饲用作物比,休宁倭竹叶的粗脂肪、维生素C、Zn、Cr、Fe、Cu的含量比较高,粗纤维含量处于中等水平,灰分和粗蛋白质含量比较低,适宜作青饲料或作为牲畜的主饲料的配料.该研究旨在为休宁倭竹合理的开发、科学的保护提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄成林		84	1046	17.0	30.0
2	姚玉敏		3	103	3.0	3.0