碘化钾-MIBK萃取火焰原子吸收法快速测定酱油中的铅

• 作者: 于笑宇 倪松华 陈晓红
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 食品卫生 原子吸收法 铅 萃取 IK-MIBK 酱油
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5|O657.31
• 字数: 1796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2004.01.024

摘要

[目的]消除氯化钠等基体干扰,简便、快速地测定酱油中铅.[方法]以适量磷酸为介质,IK-MIBK萃取,原子吸收法测定.[结果]线性方程和相关系数为:y=0.0051x+0.0004,r=0.99991,回收率为96.30%～100.60%,RSD为4.74%～8.63%.[结论]本方法适合于酱油等富盐调味品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓红		44	435	13.0	19.0
2	于笑宇		6	32	3.0	5.0
3	倪松华		4	10	2.0	3.0