营养食疗佳肴--鸡腿菇

• 作者: 古月
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的稀菌品,被誉为"菌中新秀".