从民谣看北京老字号的特色

• 作者: 赵书
• 来源期刊: 北京文史
• 学科: 经济
• 关键词: 民谣 北京 老字号 商业文化 历史文化 八大楼 饮食店 “六必居” 中药堂 经营特色
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: F719

摘要

北京是历史文化名城，众多以名优产品为特色的商业老字号的存在，是北京活态文化的一个重要标识。商业是以“买卖”为生存形式，有买有卖商业才存在，从这个意义上讲，它属于非物质文化传承的内容，必须与时俱进，满足当代人的物质需求和生活需求，又要作为历史文化遗存加以保护，