不同温度的有机溶剂分提对鳀鱼鱼油得率及脂肪酸组成的影响

• 作者: 朱碧英 毋瑾超 毛秀珍 陈全震
• 来源期刊: 东海海洋
• 学科: 生物学
• 关键词: 鳀鱼鱼油 结晶分提 脂肪酸 EPA DHA
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 70-75
• 页数: 6页
• 分类号: Q547
• 字数: 2398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-909X.2004.01.009

摘要

讨论了不同温度的有机溶剂分级提取对鳀鱼鱼油得率、脂肪酸组成及EPA、DHA含量变化的影响.经15℃干法分级提取的液态鳀鱼鱼油,在设定的4种温度下,液态鳀鱼鱼油得率均随溶剂量的增加而提高;在相同溶剂量的情况下,随着分级提取温度的降低,液态鳀鱼鱼油得率呈下降的趋势.有机溶剂分级提取对14碳短碳链的饱和与不饱和脂肪酸及16碳、18碳的饱和脂肪酸的脱除效果是明显的,但对脱除20碳、22碳的长碳链饱和脂肪酸的效果不明显.在4种试验温度下,EPA和DHA的总量分别为29.88%、31.74%、35.27%和41.80%,高出美国阿拉斯佳深海鱼油对应总量(28.76%)的1.12%～13.04%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛秀珍		1	8	1.0	1.0