酸石榴果皮黄色素的提取及理化性质研究

• 作者: 古丽伯斯坦·艾达尔 古丽松 阿孜古丽·依明
• 来源期刊: 新疆师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 石榴果皮 提取 理化性质 深黄色素
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 28-31,39
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 1675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2004.01.009

摘要

本文以酸石榴果皮为原料,水作溶剂,提取了深黄色素并研究该色素的理化性质.通过数次的实验证明该色素耐光,耐热.在食品工业和医药方面有一定的利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿孜古丽·依明	新疆医科大学基础部	10	58	5.0	7.0
2	古丽伯斯坦·艾达尔	新疆师范大学生命与环境科学学院	2	8	2.0	2.0
3	古丽松	新疆师范大学生命与环境科学学院	1	5	1.0	1.0