生命动力素--酒素在酒类生产和食用中的应用研究

• 作者: 代志强 任剑 刘强生 杨良相
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 酒素 工艺流程
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 酿酒专业
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS261
• 字数: 3292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.01.006

摘要

本文根据酒素的相关机理和在酒类生产中的工艺流程及比例,得出结论:酒素将在酒类生产中得到更进一步的推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘强生		2	0	0.0	0.0
2	任剑	北京金山生态动力素制造有限公司四川分公司	2	0	0.0	0.0
3	杨良相	北京金山生态动力素制造有限公司四川分公司	2	0	0.0	0.0
4	代志强	北京金山生态动力素制造有限公司四川分公司	1	0	0.0	0.0