饮食因素与急性胰腺炎关系的病例-对照研究

• 作者: 徐家玉 杨咏涛 胡雯 赵秋玲 陈月娇 黄承钰
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 急性胰腺炎 饮食因素 条件logistic回归 病例-对照研究
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 167-172
• 页数: 6页
• 分类号: R155.1|R576
• 字数: 5211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2004.02.019

摘要

目的采用病例-对照研究方法探讨多种饮食因素与急性胰腺炎的关系,为该病防治提供科学依据.方法2003年3～5月发病并在省级以上医院住院的急性胰腺炎病人100例纳入病例组,按年龄、性别配比选择该院骨科病人100例纳入对照1组,从社区选择健康人100例纳入对照2组,用统一的调查表以相同的询问方式和态度进行问卷调查.对获取的资料用条件logistic回归进行单因素和多因素分析.结果患病近一年来少动(OR=1.3566)、肥胖(OR=3.1600)、进餐不规律(OR=2.9547)、饥饿后暴饮暴食(OR=1.9603)、常吃肉(OR=1.9333)、炒菜用动物油(OR=1.5652)、用油量大(OR=2.1452),患病前两天生气(OR=4.0845)、大量饮白酒(OR=2.4778)、饥饿后暴饮暴食(OR=2.3837)、大量吃肉(OR=2.4121)与急性胰腺炎呈正相关.近一年来主食量大(OR=0.6724)、饮牛奶或酸奶的频率高(OR=0.7154)用量大(OR=0.4313)、常吃绿叶蔬菜(OR=0.3608)和海带(OR=0.5924),患病前两天吃了绿叶蔬菜(OR=0.3288)与急性胰腺炎呈负相关.结论饮食因素在急性胰腺炎的发生过程中可能起着重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄承钰	四川大学华西公共卫生学院	110	987	17.0	25.0
2	胡雯	四川大学华西附属第一医院营养科	87	310	10.0	15.0
3	杨咏涛	四川省人民医院营养科	27	134	7.0	10.0
4	徐家玉	四川大学华西公共卫生学院	19	148	7.0	11.0
5	赵秋玲	四川大学华西公共卫生学院	4	45	3.0	4.0
6	陈月娇	四川大学华西公共卫生学院	1	10	1.0	1.0