小面馆有大学问

• 作者: 王晶
• 来源期刊: 科学投资
• 学科: 经济
• 关键词: 面馆 餐饮业 经营管理 需求
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

小区里有一对乡下来的小夫妻开的抻面馆．男的做大厨．女的当服务员．租的是一间小学校外临街平房，冬天没暖气．店面也紧巴巴的，可生意挺火。一到中午学生放学的时候．店里塞满了小学生．忙得女主人不停地收钱．围裙前边的布兜兜总是圆鼓鼓．如同十月怀胎。后来实在忙不过来．就请了一个帮工．负责收拾碗筷．