龙眼果实资源研究与开发利用

• 作者: 刘学铭 吴继军 徐玉娟 李升锋 肖更生 陈卫东
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 龙眼果肉 龙眼果皮 龙眼果核
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS255|S667.2
• 字数: 4337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.04.009

摘要

本文综述了龙眼果实的组成成分、药用价值和保健作用,以及各个组成部分资源的研究与开发利用,其中包括龙眼果肉,龙眼果皮和龙眼核.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐玉娟	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	138	1388	22.0	33.0
2	刘学铭	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	121	2284	26.0	42.0
3	吴继军	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	132	1098	19.0	30.0
4	李升锋	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	27	482	12.0	21.0
5	肖更生	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	166	1904	23.0	37.0
6	陈卫东	广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室	65	1017	19.0	30.0