鲜叶微波杀青过程中的热效率分析

• 作者: 叶阳 尹军峰 林智 袁海波
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 微波 杀青 热效率
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 270-275
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1|TK121
• 字数: 3083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2004.04.009

摘要

目前利用"混合法"测定茶叶的比热未见报道,经测定茶鲜叶的含水量在50%～72%时的比热平均值为3.44 KJ/kg·℃.试验结果表明微波杀青的热效率主要受投叶量的影响,而鲜叶厚度和处理方式的影响还需要做进一步的研究;另外,实验得到微波杀青的热效率可达32.32%～38.62%,远高于现有微波杀青机的热效率(21.23%和18.11%),为微波杀青机的设计改进提供了相关的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林智	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	66	865	18.0	27.0
2	袁海波	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	52	677	15.0	25.0
3	尹军峰	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	71	823	18.0	26.0
4	叶阳	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室	43	442	13.0	19.0