辣木的营养价值

• 作者: 刘昌芬 李国华
• 来源期刊: 热带农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 辣木 叶粉 营养素 西双版纳
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与试验
• 页码范围: 4-7,29
• 页数: 5页
• 分类号: S58
• 字数: 3462字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-450X.2004.01.002

摘要

在西双版纳辣木叶粉营养成分分析的基础上,根据其营养丰富,特别是富含钙、钾、铁、镁、维生素A、维生素C、维生素E的特点,讨论其特殊的营养价值和保健价值,展现辣木食品开发的广阔前景.