有机竹笋产地环境分析与评价

• 作者: 严晓素 张建群 朱加进 蒋平
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 有机竹笋 食品安全 环境分析
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2004.04.015

摘要

食品安全问题在全世界范围都受到了广泛的重视,而有机食品的发展为食品安全提供了良好的契机.为了考察浙江省有机竹笋试验点的种植环境是否符合有机食品生产标准,依据有机食品生产规范对浙江省竹笋主产区的水质、土质进行测试与评价,结果显示:采样点水中重金属及其他环保指标均符合有机竹笋的生产要求,土壤中重金属也低于环境质量要求,γ-六六六有检出,但符合有机食品生产标准.测试结果表明:浙江省有机竹笋试验点种植环境均符合有机竹笋产地环境要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱加进	浙江大学食品科学与营养系	33	362	10.0	18.0
2	张建群	浙江大学食品科学与营养系	3	38	3.0	3.0