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文献信息
| 篇名 | 多酶分步法小麦膳食纤维粉生产技术研究通过鉴定 | ||
| 来源期刊 | 社科新视野 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 小麦麸 制粉工业 膳食纤维粉 淀粉水解率 | ||
| 年，卷（期） | skxsy_2004,（7） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 46-46 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS211 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
小麦麸
制粉工业
膳食纤维粉
淀粉水解率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
社科新视野
主办单位：
贵州省社会科学界联合会
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
贵阳市省府路51号贵州省社科联研究室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
3
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