多发性神经炎药膳

• 作者: 彭铭泉
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 常见病症药膳
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

双仁煲鹅肉 配方:薏苡仁30g,桃仁10g,鹅肉400g,胡萝卜150g,绍酒10g,酱油20g,姜10g,葱15g,盐4g,素油30g. 制作:薏苡仁洗净,除去杂质;桃仁洗净;鹅肉洗净,用沸水焯去血水,切4cm见方的块;胡萝卜洗净,切4cm见方的块;葱切段,姜切片.薏苡仁放入碗内,加水50ml置蒸笼内蒸熟待用.锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁(连同苡仁汁液)、盐炒匀,注入清水300ml用文火煲45分钟即成.