南京丰年虫成虫、卵的生化分析与营养价值的研究

• 作者: 叶金云 潘茜 陈建明
• 来源期刊: 水产养殖
• 学科: 农学
• 关键词: 南京丰年虫 一般营养成份 矿物质 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S96
• 字数: 2122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2004.01.016

摘要

本文对南京丰年虫成虫和卵的一般营养成份、矿物质和氨基酸、脂肪酸组成和含量进行了分析,结果表明:南京丰年虫成虫、卵粗蛋白质和粗脂肪含量均较高,分别为69.36%和13.94%、61.08%和21.64%.九种矿物元素中,镁、锌和铜在卵中的含量高于成虫,其它六种元素含量成虫比卵高得多.测得氨基酸、脂肪酸各16种,其中亚麻酸含量较高,成虫和卵分别占11.43%和17.77%.故南京丰年虫作为活饵完全能满足鱼虾生长发育的营养需求,可与卤虫相媲美.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘茜		50	732	16.0	26.0
2	叶金云		63	865	18.0	27.0
3	陈建明		63	810	17.0	26.0