包装方式对郎枣和梨枣失重及贮藏效果的影响

• 作者: 梁丽雅 牛海玲 闫师杰 陈晋明
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 郎枣 梨枣 保鲜 包装
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 热门话题
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2004.06.003

摘要

以郎枣和梨枣为试材,对打孔膜、针孔膜、硅窗袋和微孔膜4种不同包装方式下枣果的失重及保鲜效果进行了研究.结果表明,塑料薄膜厚度、通气面积、通气孔数量是影响枣果失重的主要因素.在相同条件下,包装材料的厚度与枣果失重成反比,在4种包装方式中硅窗袋包装枣果的失重率最小,其次为微孔膜包装,打孔膜和针孔膜包装失重相对较大.硅窗袋和微孔膜包装袋内CO2含量较高,好果率也较高,两种包装方式是枣果贮藏比较适宜的包装方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫师杰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	208	8.0	9.0
2	梁丽雅	山西农业大学食品科学与工程学院	17	370	10.0	17.0
3	陈晋明	山西农业大学食品科学与工程学院	8	139	4.0	8.0
4	牛海玲	山西农业大学食品科学与工程学院	1	9	1.0	1.0