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超高压技术在蔬菜加工中的应用
蔬菜加工
超高压
应用
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蔬菜
发酵加工
进展
紫背天葵蔬菜纸加工工艺
紫背天葵
蔬菜纸
加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 加工蔬菜果子卷
来源期刊 中国果菜 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2004,(6) 所属期刊栏目 果蔬加工
研究方向 页码范围 38-38
页数 1页 分类号 S6
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-1038.2004.06.043
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孟昭宁 56 8 1.0 1.0
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2004(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
月刊
1008-1038
37-1282/S
大16开
山东省济南市解放路26号
24-137
1982
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
总被引数(次)
10208
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