牡丹花水提液对氧自由基的清除作用

• 作者: 史国安 郭香凤
• 来源期刊: 植物生理学通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 牡丹花水提液 超氧自由基(O(-·)2) 羟自由基(·OH) 清除作用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: Q94
• 字数: 1365字
• 语种: 中文

摘要

牡丹花水提液加入O 2和·OH的产生及检测系统中,能显著降低介导的氮兰四唑(NBT)的光化学还原和·OH作用下的水杨酸羟基化作用.这提示牡丹花水提液具有显著的清除氧自由基的活性,红色牡丹花水提液清除氧自由基的效能高于浅色花.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭香凤	河南科技大学食品与生物工程系	32	527	13.0	22.0
2	史国安	河南科技大学农学院	79	628	13.0	22.0