鹿茸的割取和加工

• 作者: 武深秋
• 来源期刊: 安徽畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 鹿茸 割取 加工 烘烤
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S825

摘要

一、适时取茸。小公鹿头年取茸约在6月中旬。两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高。一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。取茸前应在其臀部注射麻醉药，一般体重100公斤的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0．3毫升；取后应迅