卵磷脂在水产动物营养中应用研究

• 作者: 孙燕军 朱振凯
• 来源期刊: 北京水产
• 关键词: 卵磷脂 水产动物 应用
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 健康养殖
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 字数: 3946字
• 语种: 中文

摘要

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的"三大营养素".目前,卵磷脂在鱼类和甲壳动物幼体中的营养方面的重要作用已经引起人们的广泛重视.本文将对卵磷脂的理化性质,功能特性进行介绍说明,并对卵磷脂在水产动物饲料中的作用机理的应用研究进行阐述,旨在提高对卵磷脂以及磷脂的认识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙燕军	西南农业大学水产学院	11	31	4.0	5.0
2	朱振凯		6	23	4.0	4.0