流化床干燥红茶的特性

• 作者: GUPING-Lian 宋洪波 毛志怀
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 红茶 流化床 干燥
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 467-470
• 页数: 4页
• 分类号: TK121
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2004.04.016

摘要

阐述了流化床干燥CTC和Freedom红茶的干燥特性以及干燥温度对产品平均尺寸的影响.试验表明,干燥过程可以分为2个阶段,即第1干燥阶段和第2干燥阶段.在第1干燥阶段排气温度保持不变,而在第2干燥阶段排气温度逐渐升高.提高干燥温度有利于CTC红茶干燥强度以及排气相对湿度的提高;提高干燥温度难以使Freedom红茶的干燥强度大幅度提高,却使排气相对湿度降低.提高干燥温度可以增大CTC红茶产品的平均粒度,但不影响Freedom红茶产品的平均粒度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛志怀	中国农业大学工学院	70	1442	23.0	34.0
2	宋洪波	福建农林大学食品科学学院	80	387	10.0	14.0