超临界CO2萃取黄水中香料物质的研究

• 作者: 于恩平 叶鑫 张泽廷 石冰洁
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 黄水 超临界CO2萃取 香料物质
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS263.1|TS261.9
• 字数: 2966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2004.04.015

摘要

黄水是浓香型白酒发酵过程中的副产物,为棕黄色粘稠液体,含有丰富的酸、酯、醇、醛等香料物质.研究了在连续逆流萃取塔中,用超临界CO2提取黄水中香料物质的新工艺.实验初步考察了压力为20MPa时,温度、二氧化碳流量以及液体流量对萃取效果的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石冰洁	北京化工大学化学工程学院	21	158	8.0	12.0
2	张泽廷	北京化工大学化学工程学院	70	833	16.0	24.0
3	于恩平	北京化工大学化学工程学院	23	248	10.0	14.0
4	叶鑫	北京化工大学化学工程学院	1	16	1.0	1.0