冬枣减压贮藏保鲜及采后生理变化

• 作者: 张平 曹志敏 王莉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 冬枣 减压贮藏 采后 生理变化
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 热点评述
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1|S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2004.04.005

摘要

冬枣减压贮藏对其采后延缓衰老和抑制酒化起着重要作用;为冬枣采后生理变化的研究和贮藏保鲜提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平		133	1831	25.0	35.0
2	王莉		21	569	15.0	21.0
3	曹志敏	天津科技大学食品科学院	3	55	2.0	3.0