超声波提取大豆异黄酮

• 作者: 刘长江 卢明春 宋明 谢明杰 邹翠霞 金凤燮
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波提取 大豆异黄酮 提取率
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 75-76,74
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1
• 字数: 1591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2004.01.016

摘要

利用超声波提取脱脂豆粕中的大豆异黄酮,并与加热回流的提取方法进行比较.结果表明,超声波法提取大豆异黄酮具有省时、节能、提取率高等优点,提取一次,30min所得大豆异黄酮的提取率比加热回流法提取120min的提取率高约46%,与加热回流提取二次,240min的提取率一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金凤燮	大连轻工业学院食品工程与生物工程学院	69	1444	21.0	35.0
2	谢明杰	辽宁师范大学生物系	81	1149	18.0	31.0
3	邹翠霞	辽宁师范大学生物系	36	532	9.0	22.0
4	卢明春	大连轻工业学院食品工程与生物工程学院	15	523	10.0	15.0
5	宋明	辽宁师范大学生物系	3	175	2.0	3.0
6	刘长江	辽宁师范大学生物系	1	173	1.0	1.0